本品為蕓香科植物佛手Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle的干燥果實。

佛手柑、佛手片、五指柑、手柑、福壽柑、蜜桶柑、蜜羅柑。

主產廣東、廣西、四川、重慶。

秋季果實尚未變黃或變黃時采收，縱切成薄片，曬干或低溫干燥。

本品為類橢圓形或卵圓形的薄片，常皺縮或卷曲，長6～10cm，寬3～7cm，厚0.2～0.4cm。頂端稍寬，常有3～5個手指狀的裂瓣，基部略窄，有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋和油點。果肉淺黃白色或淺黃色，散有凹凸不平的線狀或點狀維管束。質硬而脆，受潮后柔韌。氣香，味微甜后苦。

辛、苦，溫。歸肝、脾、胃、肺經。

本品辛散苦燥，芳香不烈，溫而平和。入肝經，能疏肝解郁，治肝郁氣滯諸證。入脾、胃經，能理氣和中，治脾胃氣滯諸證。入肺經，能理氣燥濕而化痰止咳，治咳嗽痰多。尤宜肝胃不和或肝脾不調之證。

疏肝理氣，和中，化痰。

(1)肝郁氣滯之胸悶脅痛。

(2)脾胃氣滯之脘腹脹痛。

(3)咳嗽痰多。

內服：煎湯，3~10g；或沸水泡飲，或入丸散。

本品辛溫苦燥，能耗氣傷陰，故氣虛陰虧、陰虛火旺而無氣滯者慎服。

很早以前，金華羅店一座高山下，住著母子二人。母親年老久病，終日雙手抱胸，自覺胸腹脹悶不舒。兒子為了給母親治病，四處求醫無效。一天夜里，兒子夢見一位美麗的仙女，賜給他一只猶如仙女手樣的果子，經母親一聞，病就好了?？墒?，醒來一看，母親病情依舊，原來那是一場夢。于是，兒子下決心要找到夢中見到的那種果子。經過多少天的翻山越嶺，當他坐在巖石上歇息時，突然看見一只美麗的仙鶴，一邊舞一邊歌：“金華山上有金果，金果能救你老母。明晚子時山門口，大好時機莫錯過?！?/span>

第二天午夜，兒子爬上金華山頂的山門，只見金花遍地，金果滿枝，金光耀眼。一位美麗的女子飄然而來，兒子定睛一看，正是夢中所見的仙女。仙女說道：“你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母親的病?！眱鹤痈屑げ唤?，懇求仙女再賜給他一棵天橘苗，以便母親天天能聞到天橘之香，永解病痛。

仙女滿足了他的要求。兒子回來后，將天橘給母親服用，母親胸腹脹悶的癥狀很快就消失了。仙女賜給的天橘苗經過辛勤培植，很快地傳遍了整個山村，給更多的人享用。鄉親們認為，這位仙女就是救世觀音，天橘象觀音的玉手，因此稱之為“佛手”。